Doorgaan naar hoofdcontent

Voorjaarshutspot

Hoe maak ik voorjaarsstampot klaar?

Een makkelijk recept dat veel lichter is dan de meestal zware hutspot die we in de winter eten.

We gebruiken hier geen winterpeen maar bospeen, en geen normale uien maar lenteuien.






Ingrediënten
1.5 kg aardappelen, iets kruimig,
1 bos peen, in plakjes,
50 g boter,
6 eieren,
2 plakken jonge kaas,
1 zakje bosui of lenteui, in ringetjes

Bereiding
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en doe in een grote pan met ruim water en zout.

Leg er de peen op. Kook in 20 min. gaar. Verhit 25 g boter in een koekenpan.

Klop de eieren in een kom los met peper en zout en schenk in de pan.

Bak de omelet op laag vuur tot de bovenkant stevig begint te worden.

Leg er de kaas op. Doe de deksel op de pan en laat de kaas op laag vuur smelten.

Snij de omelet in punten. Giet de aardappelen en peen af en vang een kopje kookvocht op.

Stamp de groenten met 25 g boter en wat kookvocht met de pureestamper tot een smeuïge puree.

Schep er de bosui en peper en zout door. Serveer de hutspot met de kaasomelet.


Reacties

Populaire posts van deze blog

Pittige Miesoep met kip

Pittige miesoep met kip is een heerlijk recept uit de Thaise keuken dat je gewoon thuis kunt maken. Een overheerlijk en makkelijk recept. Let wel, dit is een maaltijdsoep, en geen voorgerecht. Het kan best wel vullen. Lekker is ook als je stukjes champignon of een andere paddestoel toevoegd aan de soep.

Kalfsentrecote en avocadosalsa

Ingrediënten 2 eetl. olijfolie 1 eetl. limoensap 1 rijpe avocado 2 tomaten 1 sjalot, fijngesnipperd 2 eetl. verse muntblaadjes, fijngesneden 4 kalfsentrecotes eikenblad slamelange (AH)

De verlovingsreceptie

Na het huwelijksaanzoek kan een verlovingsreceptie volgen. Volgens de traditie wordt een verlovingsreceptie in het huis van de ouders van de aanstaande bruid gegeven. Natuurlijk kan dat ook ergens anders, te denken valt aan een restaurant of een zaal. Een verlovingsreceptie is om de gelukswensen officieeel in ontvangst te nemen. Deze receptie is anders dan een trouwreceptie doordat de kleding minder feestelijk en uitbundig is en de kado's minder groot zijn. Volgorde van felicitaties op verlovingsreceptieHet allerbelangrijkste verschil is de volgorde waarop het verloofde paar en hun ouders staan om de felicitaties in ontvangst nemen. Eerst het verloofde paar, dan de ouders van de man en de rij wordt gesloten door de ouders van de vrouw. Er wordt dus gefeliciteerd van de aanstaande bruid naar de vader van de aanstaande bruid. Andere familieleden staan niet in deze rij, dat gebeurt alleen bij begrafenissen. De kleding Een net pak, met dank aan Paul Goyette (foto)Wanneer ...