Doorgaan naar hoofdcontent

Kalfsentrecote en avocadosalsa

Ingrediënten


  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. limoensap
  • 1 rijpe avocado
  • 2 tomaten
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 2 eetl. verse muntblaadjes, fijngesneden
  • 4 kalfsentrecotes
  • eikenblad slamelange (AH)



Bereiding


  • Klop een dressing van de helft van de olijfolie, het limoensap en zout en peper naar smaak. Schil en halveer de avocado, verwijder de pit. Snijdt het avocadovlees in kleine blokjes. Snijdt de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijdt ze eveneens in blokjes.
  • Meng voor de salsa de avocado en tomaat in een kom met de sjalot, munt en de helft van de dressing.
  • Bestrijk de entrecotes met de rest van de olijfolie en bestrooi beide kanten met zout en (versgemalen) peper. Verhit een pan op hoog vuur en bak het vlees in 2-3 min. per kant rosé.
  • Verdeel de slamelange over 4 borden en besprenkel deze met de resterende dressing. Leg de kalfsentrecotes naast de salade en schep de avocadosalsa op het vlees. Doe de rest van de salsa er apart bij.


Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Pittige Miesoep met kip

Pittige miesoep met kip is een heerlijk recept uit de Thaise keuken dat je gewoon thuis kunt maken. Een overheerlijk en makkelijk recept. Let wel, dit is een maaltijdsoep, en geen voorgerecht. Het kan best wel vullen. Lekker is ook als je stukjes champignon of een andere paddestoel toevoegd aan de soep.
Een reactie posten
Meer lezen

Zelf Denim bleken

Je oude spijkerbroek of andere spijkerkleding stof bleken, hoe moet dat nou? In principe is het heel simpel. In dit artikeltje gaan wij jou stap voor stap vertellen hoe jij je spijkerbroek of andere spijker kledingstuk kan bleken Benodigheden: Paar handschoenen – Pak bleekmiddel – Emmer – Spijkerstof Stap 1: Trek oude kleding aan, want je wil geen bleekmiddel op je mooie kledingstukken. Stap 2: Trek je rubberen handschoentjes aan en vul de emmer met bleek en water(½ water ½ bleek). Stap 3: Het bleken van de spijkerbroek, dit kan op diverse manieren. Horizontaal: Ga als volgt te werk: Dip alleen de onderkant van je spijkerbroek in de emmer en hou de spijkerbroek een tijdje in de gaten. Hoe langer je het in de emmer laat zitten hoe lichter de spijkerstof wordt, dus houd het goed in de gaten! Verticaal: Het werkt in principe hetzelfde, alleen nu dip je je broek verticaal in de emmer. Hoe langer je het in de emmer laat zitten hoe lichter de spijkerstof wordt, dus ho...
Een reactie posten
Meer lezen